「GWはアウトドア派」という人必見！ 今の流行はワインでちょっとおしゃれな大人バーベキュー
人生を変えるワイン学 第17回
◆バーベキューに最適！ 簡単ワインおつまみレシピ
燻製やパエリア、ローストビーフも難しそう・・・なんて方に簡単に出来るレシピを2つご紹介します。サッと作ってあげたら女性がキュンとなるかも。
○簡単アヒージョ
用意するもの・・・・アルミ皿、オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、お好みの具材（エビ・キノコ・タコ・ホタテなど）
～作り方～
① アルミ皿にニンニクのみじん切りと好きな具材と鷹の爪を入れます。
② ①に具材が浸るまでオリーブオイルを入れて網の上のちょっと端におき、弱火でぐつぐつ。具材の火が通ったら完成です。
※網の上でバケットを一緒に焼いてつけて食べるのもオススメですよ。
○カマンベールチーズをアルミホイルに包んで焼くだけ簡単チーズフォンデュ
用意するもの・・・・アルミホイル、カマンベールチーズ、お好みの具材（ソーセージ・ブロッコリー・バケット・アスパラガス・プチトマトなど）
～作り方～
① まるごとのカマンベールチーズの上の白カビの部分を薄く切り落とします。
② ①をアルミホイルで包み網の上のちょっと端におき、弱火で15～20分焼いたら完成です。
③ 網の上でお好みの具材を焼いておいて、チーズフォンデュにつけて食べます。
※白ワインを入れてもブラックペッパーをかけてもおいしいですよ。
カマンベールのまるごとチーズフォンデュは家でよく作りますが、電子レンジでも作れるのでとても簡単ですよ。
◆バーベキューにおすすめワイン
バーベキューといえば、値段が手頃でスーパーで気軽に買えるワインがいいですよね。
それに、ちょっと冷やして飲めるワインや飲みやすいワインがオススメ！
銘柄指定をせず、バーベキューの定番料理に合わせて、オススメのワインを国とブドウ品種でご紹介します。色んなワイナリーから出ているので種類も豊富で選びやすいですよ。1,000円以内で買えるワインもありますので、ぜひ参考にしてくださいね。
○南アフリカ×ピノタージュ（赤ワイン）
ローストした香りのこのワインは、炭火焼の香りと相性抜群！ たっぷりの果実味とほんのりスパイシーなワインは焼肉のタレとよく合います。牛肉、鶏肉、ソーセージとどうぞ！
○オーストラリア×シラーズ（赤ワイン）
スパイシーで、果実味たっぷりのこのワインは、ブラックペッパーと相性抜群！ ブラックペッパーをかけて焼いた牛肉と◎。果実味があるので焼肉のタレとも合います。
○アルゼンチン×マルベック（赤ワイン）
しっかりとした果実味とほどよい酸味、ほのかなスパイス、強すぎないタンニンは焼いた牛肉や豚肉と相性抜群！
○ニュージーランド×ソーヴィニヨン・ブラン（白ワイン）
ハーブの香りとスッキリした爽やかなこのワインは、ハーブと魚のホイル焼きと相性抜群！ アクアパッツアも合います。
○カリフォルニア×シャルドネ（白ワイン）
ほんのり樽の香りがするカリフォルニアの白ワインは、焼き野菜や焼いた鶏肉にシンプルに塩、胡椒で食べるときに相性抜群！
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