Q.世界四大文明の中で、チーズ作りが始まったとされているのは何文明？
「チーズ検定」に挑戦！！（後篇）
Q2正解 → （1）メソポタミア文明
諸説あるが、紀元前8000年ごろに西アジアのメソポタミア地域（現在のイラク辺り）で始まり、東西へと広がったとされている。古代のチーズは、乳を自然の乳酸菌が作り出す酸で凝固して脱水したものと考えられる。
Q3. ヒマラヤ山脈のネパールやブータンでは、次のうちどの動物からチーズを作っていますか？
（1） トナカイ
（2） アルパカ
（3） ヤク
（4） ラクダ
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