Q.世界四大文明の中で、チーズ作りが始まったとされているのは何文明？
「チーズ検定」に挑戦！！（後篇）
Q3正解 → （3） ヤク
標高の高いこれらの地域に古くから生息しているヤク。その乳からは、チーズのほかバターやギーなどの乳製品も作られている。な
Q4. 一般的にブルーチーズは塩分が強いものが多いのですが、その１番の理由は次のうちどれですか？
（1） 原産地が塩の生産地に近かったため
（2） 青カビの色を際立たせるため
（3） 塩を多く使うと栄養価が上がるため
（4） 青カビ以外の雑菌の繁殖を防ぐため
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