さんま缶と残り野菜で『映えない』昼飯
極旨缶詰レシピ（29）
■自分さえ納得すればよし
「映（ば）える」という言葉が流行してから、世の中が平板になった。人びとは、外食でも、家庭料理でも、写真映えばかり気にするようになったのだ。
しかし、ドン！（机を叩いた音）。映えない料理にだって魅力はあるはず。大事なのは美味しさだ。たとえ人にお見せできないシロモノでも、本人が納得してればそれでいいのだ。
僕は日中ほとんどの時間を、原稿を書いたり企画を練ったりしている。そんな合間に食べる昼飯が、まさに映えない料理。いや、料理なんていえるほどでもない。様々な水煮缶にちょい足しして、白飯をかっこむんだけど、それが案外おいしくて幸せだったりする。今日はさんま水煮缶と焼いたブロッコリー（昨晩の残り）を合わせ、ポン酢しょう油＆オリーブ油をかけた。不漁のせいでさんま缶も貴重になってきたが、脂の乗った腹なぞ、美味の極致。爽やかさとコクが同居するポン酢しょう油＆オリーブ油の組み合わせもオススメですぞ！
※RECIPE!!
・残り物の野菜と汁を切ったさんま水煮を合わせ、皿に盛る
・ポン酢しょう油とオリーブ油（いずれも好きなだけ）を
かければ缶成！ 残った缶汁は熱湯で薄めてスープにすれば、
汁に溶け込んださんまのDHA・EPA（身体に必須の不飽和脂肪酸）
も余さず摂取できます！
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