ワインとチョコレートの相性は？バレンタインが盛り上がるワイン

人生を変えるワイン学第38回

ビジネス・自己啓発 2018.02.14

◆どんなチョコレートとも合うワインは

　同じタイプのチョコレートと合わせるには先ほどの方法が役立ちますが、一粒一粒違う味わいのチョコレートを食べるときもありますよね。そんなとき、どんなチョコレートとも合う万能ワインがあったらいいと思いませんか？
　それが、あるんです！
　それは、「ポートワイン」や「バニュルス」など甘くて濃厚なワイン。「アイスワイン」や「貴腐ワイン」もトロリとして濃厚でチョコレートの甘みにも負けず、お互いの甘さを引き立てよく合います。

◆バレンタインにおすすめワイン

San Valentin Special Edition White
（サン・ヴァレンティン・スペシャル・エディション・ホワイト）

　聖バレンタインと名を持つ白ワイン。ふたりの天使がワインで乾杯しているとてもキュートなエチケット。このワインは、3代目のオーナーが妻へのバレンタインの贈りものとして特別に造ったものです。パイナップルや白い花の華やかな香りがします。豊富な果実味と酸がほどよくあり、フルーティでやや辛口の味わいです。
　ホワイトチョコ、ミルクチョコ、パイナップルや柑橘系ジュレ入りチョコ、ドライフルーツをコーティングしたチョコレートと相性抜群です。
　愛の詰まったこのワインをバレンタインのプレゼントに！また、バレンタインに大切な人と飲んではいかが。

タイプ：白ワイン
産地：スペイン　カタルーニャ
ブドウ品種：パレリャーダ100％
mista価格：1,280円（税抜き）

Special Delivery Gewurztraminer
（スペシャル・デリバリー　ゲヴュルツトラミネール）

　ワインの名前の「スペシャル・デリバリー」は直訳すると「特別な配達」という意味です。コウノトリは赤ちゃんを運ぶという言い伝えがありますが、「特別な配達」とは赤ちゃんだけでなく「幸運を運ぶ」「ステキな贈りものを届ける」といったメッセージも込められています。
　そう、エチケット（ラベル）に描かれているように、コウノトリは幸せと一緒においしいワインを運んでくれるのです。

　ライチ、トロピカルフルーツ、ハチミツのような香りと果実味があるフルーティな味わい。ほのかにスパイシーさも感じます。ホワイトチョコ、ミルクチョコ、ライチのジュレ入りチョコ、スパイスを感じるチョコレートと相性抜群です。

タイプ：白ワイン
産地：フランス　アルザス
ブドウ品種：ゲヴュルツトラミネール100％
mista価格：2320円（税抜き）

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