噛んで食べるとやせるってマジ？「ヘルスナ」 Q&Aベスト7

間食する人ほど「健康」と「理想的な体型」が手に入る！

菊田恵梨

社会・ライフ 2018.10.01

　バターは牛乳から作られる乳製品なので、食べ過ぎなければ問題はありません。ただし、マーガリンはバターの代用品として作られた加工食品で、健康に対して悪影響を及ぼすと指摘されています。

　もっとも問題とされているのはマーガリンに含まれる「トランス脂肪酸」。バターや肉などにもトランス脂肪酸がありますが、マーガリンに含まれているものは、自然のトランス脂肪酸とは違う人工のもの。悪玉コレステロールの増加や、心臓病のリスクを高めるとされているので、可能なら避けた方がいいでしょう。

　もちろん、微量ならさほど影響はないと考えられますが、たとえば毎日パンにマーガリンをたっぷり塗って食べているといったことが、習慣になっている人は、摂取量を減らした方が安心だといえます。

　マーガリンと同じように、お菓子やポテトフライに使用されるショートニングも危険だといわれているので、気になる人は食品表示でチェックしておくのがおすすめです。

菊田恵梨

健康食品メーカーに10年間勤めた後独立し、2015年に株式会社ボディトーンを設立。スポーツ栄養のプロ・アスリートフードマイスターとしての知識と経験を活かし、栄養指導、セミナー指導、コラム執筆など、多方面で活躍している。