「たらこの常識を超える新しい価値で革新的な商品」というコンセプトで開発した「たらコルネ」が「ジャパン・フード・セレクション」にて2025年1月、最高評価のグランプリを受賞いたしました。


2025.1.15

ふくやグループ株式会社ヤマトバイオレッツ(代表取締役　梁川剛一)が展開するブランド「たらこ食堂」から発売している「たらコルネ」


　
■ジャパン・フード・セレクションとは

https://www.japan-foodselection.com/
ジャパン・フード・セレクションは、一般社団法人日本フードアナリスト協会が主催する日本初の食品・食材の審査・認定評価制度です。　
　食の情報と情報発信の専門家であるフードアナリスト23,000人より選出し、日本人の繊細な味覚・嗜好性・感性・食文化に配慮し書類審査、アンケート調査、一次審査、二次審査、最終審査と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。　
　「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。





■ フードアナリストの評価が高かったポイント

・やや古いと感じられるたらこの概念が一新したユニークで画期的な商品である
・名前もポップで可愛いく初めてたらこが可愛いらしく思える商品である
・斬新で話題性があり、パーティのオードブルで振舞いたいと想像を掻き立てられる
・色々な味が楽しめる上に、口の中でも味が変化して飽きがこない商品である
・色々な食材との組み合わせがありそうでワクワクし今後がさらに期待できる商品
である
・パッケージに綺麗な断面の写真があるので中身がわかりやすく、ネーミングの
納得感も生まれている
・価格競争から付加価値勝負で、たらこ文化を誕生させた功績がすばらしい


■受賞コメント

代表取締役　梁川剛一
この度、たらコルネが「ジャパン・フード・セレクション」において最高賞のグランプリをいただきましたことに感謝いたします。　本商品は、たらこの新たな可能性を追求し、独自の製法でそれぞれの味のペーストを均等に詰め込んだ革新的な逸品です。　　　　　　私たちにしかできない独自の視点で「たらこの常識を超える新しい価値」 で革新的な商品をお届けしたいという強い想いで開発致しました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今後も会社のバリューである「日本一たらこを大切にする会社　一粒も無駄にしない。すべてを価値あるものとする。」　として、皆様に新たな食の楽しみをお届けできるよう精進して参ります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　





　




商品開発　チームリーダー　　　　　馬場扶喜子
私たちが心を込めて作った「たらコルネ」が最高賞のグランプリを受賞！本当に夢のようです！素晴らしい一年の始まりとなりました。誠にありがとうございます。たらコルネ開発のきっかけは「社長を驚かせたい」という好奇心からでした。明太子に長く関わっていなかったからこその、独自の視点を意識して社長に提案したのがはじまりです。まだ知名度が低い商品ですが、これを機にもっと多くの方々に「たらコルネ」を知っていただき、手に取っていただきたい、そう願っております。これからも止まることなく、お客様にたらこの当たり前をかえまだ知らない魅力と"ワクワク"を伝えていけるような商品を創っていきたいと思います。




◆グランプリ受賞商品たらこ食堂 ＜たらコルネ＞のご紹介
商標登録第6497518号
製法特許出願番号：特許2021-188950 　　　　　　　　　　　　
たらこ食堂の「たらコルネ」は、そのままでもアレンジでも美味しい！生たらこの中にそれぞれの味のペーストを独自の技術で注入。たらこの食感はそのままに、いつもと違う味わいが楽しめる。 果実の甘みと麦焼酎の芳醇な香りの相乗効果で、絶品ハーモニーを醸し出す味付けです。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　



たらコルネ[海苔]　　　　　　　　　　80ｇ　1080円(税込)
「たらコルネ」海苔は、ご飯のお供として そのままご飯にのせて
卵かけご飯と一緒に食べると醤油いらず。炊き込みご飯として米の炊飯時にカットしたたらコルネ海苔をのせて一緒に炊く等アレンジいろいろ。 おうち時間をちょっと贅沢にしてくれる逸品。　

ビビンバ　生春巻き　お餅でアヒージョ　
#たらコルネ








たらコルネ[チーズ]　　　　　　　　　80ｇ　1080円(税込)
「たらコルネ」チーズは、生のたらこの中にクリームチーズ・カマンベールチーズ・ゴーダチーズ・チェダーチーズと４種類のチーズをブレンドしたチーズペーストを注入している。マイルドなブレンドチーズは癖がなく口の温度で程よく溶け出すと同時にたらこの旨味が広がる逸品。たらこに臭みがないからこその相乗効果。

一口パイ　チーズペペロンチーノ
#たらコルネ






たらコルネ[うに]　　　　　　　　　　80ｇ　1300円(税込)
「たらコルネ」うにはお酒のアテでも美味。
豆乳スープ　＃簡単レシピ　をご紹介
豆乳30ｇ水60ｇ和風だしの素0.3ｇ
「たらコルネ」うにを1カットカップに入れてラップをかけて電子レンジで(600Ｗ)1分20秒
かき混ぜて出来上がり

豆乳スープ
#たらコルネ






■テーブルシーン　イメージ

たらコルネ【海苔】　　　ビビンバ

たらコルネ【海苔】　　　卵かけごはん

たらコルネ【チーズ】　　一口パイ

たらコルネ【うに】　　　豆乳スープ


贅沢晩酌　お酒とたらこのマリアージュ


■イベント内容
今回の受賞を記念して、たらこ食堂オンラインストア[STORES]では本日より、「グランプリ受賞記念セール」を開催します。


◆オンラインショップ「グランプリ受賞記念セール」
期間限定　2025/1/15-1/31
数量限定　各【50個】
たらコルネ[海苔]　定価1080円（税込）→700円（税込）
たらコルネ[チーズ]　定価1080円(税込)→700円 (税込)
たらコルネ[うに]　定価1300(税込)→1000円 (税込)
https://taracosyokudo.stores.jp/


■【会社概要】
株式会社ヤマトバイオレッツ
福岡県大野城市仲畑1-6-1
092-584-7755
https://yamatobioletz.co.jp/

たらこ食堂公式(@taracosyokudo) ・ Instagram写真と動画





たらこ食堂　たらこの愉しみ方