【2025/5/10（土）～6/1（日）】フェルムラ・テール美瑛本店8周年祭開催！地元北海道、美瑛の素材をたっぷり使用した限定スイーツ、カフェメニュー、レストランメニューが盛りだくさんの23日間 ！
株式会社フェルム ラ・テール(本社：北海道上川郡美瑛町 代表取締役：小林健太郎)は、2025/6/1の8周年記念日に向けて、お客様への感謝を込めて美瑛本店にて周年祭を開催いたします
美瑛町とのご縁も約20年にわたります。美瑛小麦が縁となって、美瑛町を含む上川地方の豊かな食材や生産者の皆様との出会うことができました。今までとこれからの感謝を込めて、周年祭を開催致します！テイクアウト専門「ノンノの小屋」もオープン！
メニュー紹介
税込 346円
ジャージーミルクマドレーヌ焼きたて！１.11:00～ ２.14:00～
ファームズ千代田さんの美瑛産ジャージー牛乳と北海道産発酵バターを使ったミルク感たっぷりのマドレーヌ。どこか懐かしい味わいは、お子さまから大人まで世代を問ずお楽しみいただきたいです！
税込 648円
平飼い卵のプチシュー北海道白老町の平飼い卵を使った濃厚な自家製カスタードをたっぷりと詰めたプチシュー。ファームズ千代田さんの美瑛産ジャージー牛乳をはじめ、小麦やバター、生クリーム等北海道素材を贅沢に使っておつくりします。北海道ハスカップなど、3種類のソースからお選びください。
ハスカップ 540円 / プレーン 519円 / 木苺 540円 ※全て税込
生バターサンド美瑛産ジャージーミルク周年祭限定発売！
人気のバターサンドから、生ケーキが期間限定で登場。プレーン、ハスカップ、木苺と3種類の味揃え。北海道素材を贅沢に使用。
わたあめ 540円 / クレープ 540円 ※全て税込
週末限定テイクアウトお菓子屋さんのわたあめ（写真左）
洋菓子屋さんがつくるいつもよりちょっと特別なわたあめを！日本ではお祭りなどでお馴染みですが、フランスでは1900年頃から「パパの髭（ひげ）という名前でわたあめに似たお菓子が作られていたのだとか！
美瑛の空のクレープ
美瑛小麦を使ったオリジナル小麦粉「美瑛の空」を使ったクレープに、北海道産甜菜糖でおつくりした自家製キャラメルソースとバターをたっぷりと。生地の食感と合わせてお楽しみください！
税込 324円
平飼い卵のクリームパンプチシューと同じ、白老町の平飼い卵を使った自家製カスタードを贅沢に包んだクリームパン。お砂糖は北海道のてんさい含蜜糖を合わせました。ふわふわの生地にクリームがたまりません！
税込 378円
クロワッサンショコラ美瑛町、大西さんの「キタノカオリ」小麦を使ったクロワッサンショコラ。オーガニックチョコレートを合わせました。「キタノカオリ」小麦は一部玄麦を自家製分しています。サクサク食感のクロワッサンの層をお楽しみください。
税込 486円
アスパラブーケ太田さんの美瑛産アスパラガスと、美瑛町あらいふぁーむさんのお野菜を使って、ブーケ風に華やかに仕上げました。この時期にしか食べられないアスパラガスを贅沢にどうぞ！
税込 3,960円 （※アスパラトッピングは収穫次第となります）
周年祭限定ランチスープ・パン・デザート・ドリンク付き
太田さんの美瑛産アスパラガスとサーモン、美瑛小麦の自家製パスタと海のさぎのマリアージュ。オープンラビオリの中には帆立とカリフラワーのピューレ、美瑛のあらいふぁーむさんをはじめとした、新鮮野菜がかくれています。
税込 3,740円 （5月中旬より）
太田さんのアスパラリゾットサラダ・スープ・デザート・ドリンク付き
アスパラの収穫が始まる5月半ばより。鈴木さんのお米「ゆめぴりか」と、行者ニンニク（またはニラ）で濃厚におつくりした人気のリゾットに、太田さんのアスパラを豪快にトッピング。この時期だけの人気ナンバーワンのリゾットです！
テイクアウト専用の「ノンノの小屋」。設計を手がけたのは「トーベ・ヤンソンあけぼの子どもの森公園」などを手掛けた村山雄一氏。惜しくも同氏の遺作となったノンノの小屋を見に訪れる方もいらっしゃいます。ここでは、抜群のロケーションと共に、ソフトクリームやドリンクを楽しめます。
去年も大人気だった「フェルムの丘パルフェ」には、興部（おこっぺ）のアドナイさんのソフトクリーム、美瑛あらいふぁーむさんの農薬不使用のいちごジュレ、鈴木さんのゆめぴりかパフ、ファームズ千代田さんのジャージー牛乳ブラマンジェ…と美瑛と北海道の美味しさをギュッと詰め込みました。
美瑛産のハスカップソーダは、ハスカップの独特な甘みと酸味をいっぱいに感じていただけます。
はちみつレモンソーダは、北海道アカシアはちみつと、てんさい含蜜糖にレモンを合わせ爽やかに。
自家製チャイティーは、ファームズ千代田さんのジャージー牛乳に、北海道アカシアはちみつ。紅茶は、鹿児島県産の和紅茶を合わせました。
ノンノの小屋の周りにはベンチもございますので、美瑛の移り行く景色をご覧になりながら、ごゆっくりお過ごしいただけます！
いつもお菓子、パン、お料理で使わせていただいている北海道産、美瑛産の素材を期間限定で販売させていただきます。素材本来の美味しさをぜひ！
美瑛町が一番美しい時期を迎える初夏、ドライブがてらぜひお出かけください。
お待ちしております。
＜参考＞
株式会社 フェルム ラ・テール
「自然に生きる」をコンセプトに、できるだけ国産や無添加の素材を使用したお菓子、パンづくりをしている株式会社ラ・テールの、食の「ふるさと」です。
北海道美瑛に拠点を興し、洋菓子とブーランジェリー、レストラン・カフェで美瑛小麦のオリジナルブレンド小麦粉や、地元産食材その他、おいしくて安心なものづくりを通して、地域への貢献、食と農をつなぐ活動を行っています。
株式会社 フェルム ラ・テー ルのプレスリリース一覧 https://prtimes.jp/main/html/searchrlp/company_id/126356
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美瑛町とのご縁も約20年にわたります。美瑛小麦が縁となって、美瑛町を含む上川地方の豊かな食材や生産者の皆様との出会うことができました。今までとこれからの感謝を込めて、周年祭を開催致します！テイクアウト専門「ノンノの小屋」もオープン！
メニュー紹介
おすすめのケーキと焼き菓子
税込 346円
ジャージーミルクマドレーヌ焼きたて！１.11:00～ ２.14:00～
ファームズ千代田さんの美瑛産ジャージー牛乳と北海道産発酵バターを使ったミルク感たっぷりのマドレーヌ。どこか懐かしい味わいは、お子さまから大人まで世代を問ずお楽しみいただきたいです！
税込 648円
平飼い卵のプチシュー北海道白老町の平飼い卵を使った濃厚な自家製カスタードをたっぷりと詰めたプチシュー。ファームズ千代田さんの美瑛産ジャージー牛乳をはじめ、小麦やバター、生クリーム等北海道素材を贅沢に使っておつくりします。北海道ハスカップなど、3種類のソースからお選びください。
ハスカップ 540円 / プレーン 519円 / 木苺 540円 ※全て税込
生バターサンド美瑛産ジャージーミルク周年祭限定発売！
人気のバターサンドから、生ケーキが期間限定で登場。プレーン、ハスカップ、木苺と3種類の味揃え。北海道素材を贅沢に使用。
わたあめ 540円 / クレープ 540円 ※全て税込
週末限定テイクアウトお菓子屋さんのわたあめ（写真左）
洋菓子屋さんがつくるいつもよりちょっと特別なわたあめを！日本ではお祭りなどでお馴染みですが、フランスでは1900年頃から「パパの髭（ひげ）という名前でわたあめに似たお菓子が作られていたのだとか！
美瑛の空のクレープ
美瑛小麦を使ったオリジナル小麦粉「美瑛の空」を使ったクレープに、北海道産甜菜糖でおつくりした自家製キャラメルソースとバターをたっぷりと。生地の食感と合わせてお楽しみください！
おすすめのパン
税込 324円
平飼い卵のクリームパンプチシューと同じ、白老町の平飼い卵を使った自家製カスタードを贅沢に包んだクリームパン。お砂糖は北海道のてんさい含蜜糖を合わせました。ふわふわの生地にクリームがたまりません！
税込 378円
クロワッサンショコラ美瑛町、大西さんの「キタノカオリ」小麦を使ったクロワッサンショコラ。オーガニックチョコレートを合わせました。「キタノカオリ」小麦は一部玄麦を自家製分しています。サクサク食感のクロワッサンの層をお楽しみください。
税込 486円
アスパラブーケ太田さんの美瑛産アスパラガスと、美瑛町あらいふぁーむさんのお野菜を使って、ブーケ風に華やかに仕上げました。この時期にしか食べられないアスパラガスを贅沢にどうぞ！
おすすめのレストランメニュー
税込 3,960円 （※アスパラトッピングは収穫次第となります）
周年祭限定ランチスープ・パン・デザート・ドリンク付き
太田さんの美瑛産アスパラガスとサーモン、美瑛小麦の自家製パスタと海のさぎのマリアージュ。オープンラビオリの中には帆立とカリフラワーのピューレ、美瑛のあらいふぁーむさんをはじめとした、新鮮野菜がかくれています。
税込 3,740円 （5月中旬より）
太田さんのアスパラリゾットサラダ・スープ・デザート・ドリンク付き
アスパラの収穫が始まる5月半ばより。鈴木さんのお米「ゆめぴりか」と、行者ニンニク（またはニラ）で濃厚におつくりした人気のリゾットに、太田さんのアスパラを豪快にトッピング。この時期だけの人気ナンバーワンのリゾットです！
ノンノの小屋で
テイクアウト専用の「ノンノの小屋」。設計を手がけたのは「トーベ・ヤンソンあけぼの子どもの森公園」などを手掛けた村山雄一氏。惜しくも同氏の遺作となったノンノの小屋を見に訪れる方もいらっしゃいます。ここでは、抜群のロケーションと共に、ソフトクリームやドリンクを楽しめます。
去年も大人気だった「フェルムの丘パルフェ」には、興部（おこっぺ）のアドナイさんのソフトクリーム、美瑛あらいふぁーむさんの農薬不使用のいちごジュレ、鈴木さんのゆめぴりかパフ、ファームズ千代田さんのジャージー牛乳ブラマンジェ…と美瑛と北海道の美味しさをギュッと詰め込みました。
美瑛産のハスカップソーダは、ハスカップの独特な甘みと酸味をいっぱいに感じていただけます。
はちみつレモンソーダは、北海道アカシアはちみつと、てんさい含蜜糖にレモンを合わせ爽やかに。
自家製チャイティーは、ファームズ千代田さんのジャージー牛乳に、北海道アカシアはちみつ。紅茶は、鹿児島県産の和紅茶を合わせました。
ノンノの小屋の周りにはベンチもございますので、美瑛の移り行く景色をご覧になりながら、ごゆっくりお過ごしいただけます！
特別販売
いつもお菓子、パン、お料理で使わせていただいている北海道産、美瑛産の素材を期間限定で販売させていただきます。素材本来の美味しさをぜひ！
ドライブがてらお越しください
美瑛町が一番美しい時期を迎える初夏、ドライブがてらぜひお出かけください。
お待ちしております。
＜参考＞
株式会社 フェルム ラ・テール
「自然に生きる」をコンセプトに、できるだけ国産や無添加の素材を使用したお菓子、パンづくりをしている株式会社ラ・テールの、食の「ふるさと」です。
北海道美瑛に拠点を興し、洋菓子とブーランジェリー、レストラン・カフェで美瑛小麦のオリジナルブレンド小麦粉や、地元産食材その他、おいしくて安心なものづくりを通して、地域への貢献、食と農をつなぐ活動を行っています。
株式会社 フェルム ラ・テー ルのプレスリリース一覧 https://prtimes.jp/main/html/searchrlp/company_id/126356
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