"医師・奥田昌子の「和食の科学史」"の連載記事

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  肉食をやめ、牛乳を飲んだ奈良時代の貴族たち

  貴族の一部は日常的に牛乳を飲んでいた？【和食の科学史③】

  2019.1.9

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  稲作伝来により食生活に革命が！しかしまさかのデメリットも…

  稲作の伝来による恩恵と禍【和食の科学史②】

  2019.1.2

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  即席スープに山椒…縄文人の食へのこだわりが意外に深い

  稲作が伝来するまでの日本の食卓【和食の科学史①】

  2018.12.26

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