生搾りではなく、サワーが生！の新しいお酒が誕生！


しまなみ生サワー　ビジュアル

株式会社しまなみブルワリー（本社：広島県尾道市久保、代表取締役社長：松岡風人）は、クラフトビール醸造技術による新感覚アルコール飲料「しまなみ生サワー」の販売を2024年11月26日より開始いたしました。第１弾として販売を開始するのは、グレープフルーツ果汁を大量に用いた「しまなみ生サワー グレープフルーツ」です。

通常のサワーは蒸留酒と炭酸を合わせたものにフルーツの果汁などを入れた飲み物ですが、「しまなみ生サワー」はクラフトビールの醸造技術を使った醸造酒。「しまなみ生サワー グレープフルーツ」は、自家製ハードセルツァー（アルコール炭酸水）に大量のグレープフルーツ果汁を加え仕上げた逸品です。

「しまなみ生サワー グレープフルーツ」は氷なしでスパークリングワインのように楽しめます。

クラフトビール醸造技術によって生まれた「しまなみ生サワー グレープフルーツ」は、通常のグレープフルーツサワーとは似て非なるもの。甘さはなくドライな飲み口で、まるで白のスパークリングワインやスパークリング日本酒を彷彿とさせる味の新ジャンルのお酒です。「生サワー」の名の通り、非加熱・無濾過製法で造られています。香料は使っておらず、グレープフルーツ果汁本来のほんのりとした爽やかな香りと、醸造酒ならではの酵母の香りが楽しめます。砂糖も使用されていません。




炭酸は酵母の生み出す炭酸ガスを自然に溶け込ませた「ナチュラルカーボネーション」によるもの。きめ細やかな泡で、程よい炭酸感です。




ワイングラスやシャンパングラスで飲むのがおすすめですが、いつものサワーのように氷を入れて飲んでも、もちろんおいしい！

【ブルワーズコメント】
生搾りとは違う感覚の新ジャンル「生サワー」が出来上がりました！
スパークリングワインのような、しまなみ超レモンサワーのような不思議な体験をぜひお試しください！

【「しまなみ生サワー グレープフルーツ」はしまなみブルワリー公式サイトで販売中】
しまなみブルワリーWEBサイトURL：https://shimanami-brewery.com/

しまなみ生サワー グレープフルーツ



品目：発泡酒（麦芽使用率25%未満）
スタイル：生サワー
アルコール：5.5%
内容量：370ml
原材料：グレープフルーツ果汁、糖類、大麦⻨芽
賞味期限：4ヶ月
保存方法：要冷蔵（10度以下）
価格：オープン価格

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