日本屈指の酒処、福島

　福島県は昨年、日本酒の「全国新酒鑑評会」で金賞受賞数３年連続日本一を達成した。平成２６酒造年度の金賞受賞酒は２４銘柄。
　県内には、約６０の蔵元があるが一つひとつの蔵元のレベルが高い。その秘密は、福島県の風土と若い造り手を輩出するシステムにある。
　福島県は、北海道、岩手県に次ぎ全国で３番目に面積が広く、「会津地方」「中通り」「浜通り」の３つの地方に分かれている。地方ごとに異なる気候や風土が、独自の文化や食生活、そして個性豊かな数多くの名酒を産み出しているのだ。
　さらに、福島の「酒処」の地位を確固たるものとしたのは、若い造り手たちを輩出するシステムをつくりあげたことにある。
　その原点は２５年前に遡る。平成３年、県や酒造組合が中心となり、造り手の人材育成の場として「福島県清酒アカデミー職業能力開発校」を開校。これまで２００人を超える参加者が蔵の垣根を越え、酒造りの理論を徹底的に学んできた。
　開校時には杜氏の高齢化が顕在化していて、その育成が急務だった。受講者は皆、真面目で熱心に学び、中には親子２代で受講した蔵元もあったという。その後、造り手たちの情報交換の場となる「高品質清酒研究会」も発足。造り手たちは酒造りの悩みを語りあい、切磋琢磨し合って、とうとう国内屈指の「酒処」となったのである。若き造り手の「旨い酒を造りたい」という熱い思いと地道な努力が、福島の日本酒の未来を支えている。

平成２６酒造年度金賞受賞酒は以下の通り
●金水晶（金水晶酒造店）●廣戸川（松崎酒造店）●笹の川（笹の川酒造）●穏（仁井田本家）●あぶくま（玄葉本店）●東豊国（豊国酒造）●人気一（人気酒造）●奥の松（東日本酒造協業組合）●会津中将（鶴乃江酒造）●名倉山（名倉山酒造）●嘉永蔵大吟醸（末廣酒造嘉永蔵）●夢心（夢心酒造）●弥右衛門（大和川酒造店）●会津吉の川（吉の川酒造店）●会津ほまれ（ほまれ酒造）●國権（国権酒造）●自然郷（大木代吉本店）●稲川（稲川酒造店）●榮四郎（榮川酒造）●玄宰（末廣酒造博士蔵）●萬代芳（白井酒造店）●學十郎（豊國酒造）●飛露喜（廣木酒造本店）●又兵衛（四家酒造店）

 

福島県の日本酒PR動画を配信中。福島県YouTube公式チャンネルから御覧ください。
https://www.youtube.com/user/PrefFukushima

なお、現在発売中の『一個人』では、福島の金賞受賞酒を１０名様にプレゼントしています。『一個人』（２０１６年２月１０日発売３月号）P120をご覧ください。皆様のご応募お待ちしております。